えごまカプサイシン
◎通販の唐辛子料理
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韓国の逸品を数多く取り揃えている「大東園」では、唐辛子を豊富に使用した、絶品料理を通信販売しています。
「ユッケジャンスープ」は、辛くておいしい、韓国独特の食べる具だくさんスープです。
韓国は、乾燥した風土なので、食事によくスープが用意されます。
そのわけは、スープは、食材の栄養分を、最大限に引き出すことができるからです。
日本の汁物と比べて、韓国のスープは、全体的に量が多く、たっぷりと具材が入っているので、食べ応えが十分です。
このことから、韓国では、スープを"飲む"のではなくて"食べる"と表現します。
「ユッケジャンスープ」は、450ｇ（約2食分）で1,050円です。
ユッケジャンスープは、冷凍便で届けられるので、召し上がる際は、冷蔵庫で半日かけて解凍。
解凍したら、電子レンジで1分程度温めます。
そして、鍋に移し火にかけて、2～3分弱火で煮込みます。
器に移したら、仕上げにゴマやネギなど、お好みで加えて、できあがりです。
「大東園韓国風ドレッシング」（472円）は、本場韓国産の唐辛子を贅沢に使用した、旨味あふれるピリ辛ドレッシングです。
唐辛子には、カプサイシンがたっぷり含まれているので、健康ドレッシングです。
サラダをはじめ、から揚げ、パスタ、炒め物など、さまざまなレシピに使用できます。
韓国の薬膳料理「參鶏湯（サムゲタン）」も人気です。
ひな鶏に、朝鮮人参、にんにく、なつめ、もち米などを詰めて、じっくり煮込んでいます。
タンパク質やビタミン、アミノ酸が豊富に摂取することができます。
ひな鶏丸ごと一羽分（約1,200ｇ）と、カクテキが入って、2,625円です。
◎「えごまカプサイシン」について
ソフトカプセル「えごまカプサイシン」 は、エゴマ油、カプサイシン、L-カルニチンという3つの最強パワーが1粒に凝縮されています。
体脂肪が気になる人や、冷え性の人におすすめです。
「エゴマ」とは、原産が東南アジアで、日本に伝えられたのは、縄文時代前期です。
ゴマの仲間だと思われがちですが、シソ科に属します。
栄養価が非常に高く、エゴマの新鮮な実から搾られた「エゴマ油」は、「α-リノレン酸」を豊富に含まれています。
α-リノレン酸は、必須脂肪酸の1つで、体の中で、DHAやEPAに変化します。
また、血中の脂質濃度を低下させる作用があるので、血液をサラサラにしたり、肥満や便秘を改善したり、生活習慣病を予防したりするなど、多くの効能があります。
「カプサイシン」とは、唐辛子に含まれる辛味成分です。
血行を良くして、体脂肪を燃焼させるので、肥満を防止したり、代謝を良くしたりする効果があります。
また、代謝が良くなることで、持久力を強化します。
さらに、炭水化物の消化を助ける働きをするので、便秘の解消や美しい肌をつくるのに役立ちます。
「L-カルニチン」は、20世紀の初めに見つかったアミノ酸の1種です。
アメリカで、1990年代頃から、肥満を改善させるためのサプリメントとして、急激に人気が上がりました。
Lカルニチンは、「コエンザイムQ10」や「α-リポ酸」と同じように、エネルギーを生産するために、欠かすことのできない栄養素です。
ところが、Lカルニチンは、ストレスや加齢によって、体内で生産される量が減ってしまいます。
そのため、サプリメントなどで、補給しましょう。
このすばらしいパワーが詰まった「えごまカプサイシン」は、1袋に120粒入っており、2,940円 です。
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