唐辛子料理

世界の唐辛子料理

ｶﾌﾟｻｲｼﾝには､ﾀﾞｲｴｯﾄや美肌､育毛などに効果的です｡
そんな偉大なるﾊﾟﾜｰをもつのが｢唐辛子｣ですが､世界の国々では古くから､さまざまな料理に唐辛子を取り入れてきました｡

例えば､中国を代表する四川料理では､｢豆板醤｣という唐辛子のたっぷり入った調味料を､さまざまな料理に使用しています｡
韓国においては､唐辛子調味料の｢ｺﾁｭｼﾞｬﾝ｣や､代表的な料理｢ｷﾑﾁ｣などに､豊富に取り入れています｡ｷﾑﾁは､ｶﾌﾟｻｲｼﾝがもつ､"防腐作用"を利用することで編み出された､とても優れた食品です｡
中国も韓国も､体を寒さから守るために､唐辛子を利用しています｡

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