鶏肉の七味煮･ｷﾑﾁ納豆

◎｢鶏肉の七味煮｣のﾚｼﾋﾟ

｢ｶﾌﾟｻｲｼﾝ｣は､ｶﾛﾁﾉｲﾄﾞ系の色素で､唐辛子に含まれる辛味成分です｡
ｴﾈﾙｷﾞｰの消費を促す作用があるそうです｡
それでは､ｶﾌﾟｻｲｼﾝを手軽に摂取することができる｢鶏肉の七味煮｣のﾚｼﾋﾟを紹介します｡
野菜豊富でｶﾛﾘｰ控えめ（210kcal）なので､ﾀﾞｲｴｯﾄにもおすすめです｡

1､鶏もも肉80gは､食べやすい大きさに切ります｡
長ねぎ1/4本は､3～4cmの長さのぶつ切りにして､にんじん1/5本は､厚さ5mmの半月切りにします｡
ぶなしめじ1/4ﾊﾟｯｸは､小さい房に分けて､いんげん10gは､両端を切り落として半分に切ります｡

2､鍋に､油小さじ1を熱して､鶏肉の両面を焼き､焼き色をしっかりと付けます｡
そこに､しょうがの薄切り5gと､切っておいた長ねぎとにんじん､しめじを入れて炒めます｡

3､2にだし汁30ccと調味料（酒小さじ1､ｵｲｽﾀｰｿｰｽ小さじ1､砂糖小さじ1､醤油小さじ1､七味唐辛子小さじ1/4）を加えて煮ます｡
その後､いんげんも加え､汁がなくなるまで煮てください｡

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